En voyage, on goûte des plats qu'on ne connaît pas, on s'assoit sur des terrasses inconnues, et chaque assiette raconte un endroit. Photographier ce que l'on mange est une façon simple de garder le souvenir d'un séjour. Mais une assiette refroidit vite, et personne n'aime attendre pour manger. Quelques gestes rapides suffisent pour obtenir de belles images sans gâcher le repas et sans agacer les personnes qui vous accompagnent.
Une image rapide, puis à table
Cherchez d'abord la lumière. Près d'une fenêtre ou en terrasse, à l'ombre, les couleurs des plats sont plus fidèles. Évitez le flash, qui donne un aspect terne, et les lampes jaunes au plafond, qui colorent tout. Si la table est mal éclairée, demandez si l'on peut s'asseoir ailleurs, ou rapprochez simplement l'assiette de la lumière avant de la photographier.
Choisissez l'angle. Vue de dessus, l'assiette ressemble à un tableau, avec ses couleurs et ses formes. Vue de côté, elle montre la hauteur et les couches. Essayez les deux, mais ne perdez pas de temps. Touchez l'écran à l'endroit où vous voulez la netteté, puis prenez quelques photos d'affilée. Gardez la meilleure et supprimez les autres plus tard, pendant que vous mangez tranquillement.
Racontez plus que le plat. Le menu écrit à la main, le marché où l'on a trouvé les produits, la main d'un enfant qui hésite devant un plat inconnu, le cuisinier qui sourit derrière le comptoir. Demandez toujours la permission avant de photographier quelqu'un. Un sourire et un geste suffisent, et la plupart des gens sont contents qu'on s'intéresse à leur cuisine.
Notez le nom du plat et le lieu dès que vous le pouvez, sur un papier ou en photographiant la carte. Après quelques semaines, on ne se souvient plus de rien. Au retour, rassemblez les images de repas dans un même dossier, avec un titre qui rappelle le voyage. Vous pourrez refaire une recette en vous aidant de ces souvenirs, et vous retrouverez l'ambiance de la table, les odeurs et les conversations.
